inputタグの属性、valueの値を拾ってきて、canvas内の高さに摘要させます、 数値を入力したらすぐにグラフに反映出来るように、inputタグの中にonKeyUp="start();"と入れておきます。 これは数値が入力されてキーが離されたその瞬間、start()って関数を呼ぶので、canvas内が即、更新されます。